西芹炒鸡蛋
1.准备食材：
准备适量的芹菜，摘洗干净在上面划一些刀口，斜刀切成小段，切好以后放入清水中浸泡10分钟。
准备3个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌成鸡蛋液备用。
切点葱花、红椒丝备用。
2.把芹菜焯一下水：
锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白菜和植物油防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后把芹菜放入锅中，焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下防止芹菜回软。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油温6成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，翻炒几下鸡蛋就熟了，把葱花和芹菜放入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅，一道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了。
1.准备食材：
准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中。
准备一个碗打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液备用。
切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈备用。
准备一把粉丝放入盆中，加入温水浸泡10分钟。
