【6】倒入添丁甜醋，如果是普通煲汤的罐子，至少需要淹没猪蹄量的醋，如果和我一样用高压锅，倒大半瓶，和猪蹄基本持平的醋水平线就可以了，能省一半的醋。
【7】如果第一次吃这个猪脚姜，我建议加入一些盐、冰糖，这样会吃得更符合大众口味一些。我这里用的是臻米的UFO高压锅，很好用的一个产品，可以中途开盖加菜二次烹饪，烹饪过程中很安静，厚实的锅盖感觉安全感十足。
【8】选择蹄筋键，静等时间带给我们的美味，开锅后酸甜辣的味道扑鼻而来，猪脚红润软烂诱人食欲，你还会错过吗？
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