做戚风蛋糕塔塔粉怎么用,8寸戚风蛋糕塔塔粉最佳配方

-= Step 01 =–

先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用。

-= Step 02 =–

在蛋黄中加入20克细砂糖、40克融化的无盐黄油、60克原味酸奶和1茶匙的香草精，用蛋抽或打蛋器（单头）慢速将这些材料混合均匀。

-= Step 03 =–

在低筋面粉中加入6克肉桂粉，然后过筛加入搅拌均匀的蛋黄液中。

-= Step 04 =–

用刮刀以翻拌的方法将这些干、湿材料缓慢地混合均匀，直到完全没有干粉或颗粒为止。