做法：
1、把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪（猪腰的异味儿基本来自于这些白色的东西）。
2、用水清洗干净后，放在小碗里，倒入白酒，反复捏洗猪腰（1只猪腰大概需要1两白酒）。
3、经过揉搓后，白酒会迅速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。
超级啰嗦：
**在烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味儿哦~
参考菜谱：
猪心
做法：
1、先用水浸泡20分钟，然后再用清水将表面冲洗干净。
2、将猪心的大血管剪开，把血管里残留的血块清洗干净，边洗边用手挤压里面的凝血。
3、将血块清洗干净后，再用面粉洒在猪心上，用双手搓洗，然后用清水冲净。
超级啰嗦：
**猪心在清洗时，里面的血管要挤干净、清洗干净，才不会有腥味。
参考菜谱：
