猪肝腰子怎么清洗,猪肝猪腰怎么去腥

鸡胗

做法：

1、鸡胗在做之前，要先把表面的杂质鸡油等去除，洗净。

2、将洗净的鸡胗切开，放在水龙头下冲洗干净内部的东西，内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕掉，一定要撕干净。

3、黄色厚膜撕干净以后，再用水彻底洗净。

超级啰嗦：

**鸡胗在炒菜前，经过热水焯烫后使用也能去除腥味，整块焯烫鸡胗30秒钟，再切片炒制，比切片之后再焯烫，炒出的鸡胗味道更香。

**提前腌渍也能很好的去腥味。

参考菜谱：