3、将泡好的花生、党参、红枣、枸杞和姜片准备好。花生需要提前泡发，这样煲汤时能更快煮软。将这些药材清洗干净后，备用。
4、在砂锅或炖锅中，先将焯水后的猪尾巴放进去，再加入姜片、红枣、枸杞、花生和党参。接着，加入足够的温开水（或纯净水），水量要没过所有食材。盖上盖子，用大火煮开。
5、煮开后，打开盖子，用大火滚煮10分钟，这一步是让猪尾巴的鲜美味道充分激发出来，也能让汤汁更浓郁。十分钟后，转小火慢炖1-1.5小时，猪尾巴炖得越久，汤的口感越浓厚，猪尾巴也会变得更加软糯。
6、炖煮1-1.5小时后，汤的味道已经浓郁，猪尾巴也炖得非常软烂了。这时，我们可以加入枸杞继续煲煮10分钟。最后，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀，尝一尝咸淡，根据个人口味调整即可。
